Вадим Волченко, министр туризма и развития курортов Крыма – о «винных турах» по Крыму и пользе полуострову от винных фестивалей
— Насколько важен для Крыма энограстрономический туризм? Какую примерно долю в потоке туристов, и какой прирост туристов это направление, по Вашему мнению, может обеспечивать
— Вино и Крым – это понятия неразделимые. Приехать в Крым и не попробовать крымское вино сложно. Мы же ратуем за то, чтобы культура потребления вина была осознанной. И большинство наших гостей, обращая внимание на развитие виноделия в Крыму, появление новых винодельческих хозяйств, стремятся побывать в дегустационных залах, узнать историю того или иного хозяйства и многие даже поучаствовать в его сборе. Конечно, каждый привезет с собой в качестве сувенира понравившееся вино. И такие подарки зачастую играют большую роль в продвижении имиджа полуострова.
Эногастрономический туризм сейчас приобрел большую популярность во всем мире. И бренд территории зачастую связывают с местными специалитетами, его уникальными особенностями. А местная черноморская кухня и крымское вино как раз таковыми и являются.
Туристический поток в Крым в этом году вырос на 30% и уже побил рекорд постсовесткого пространства. По последним данным он составил 6,3 млн. человек. В среднем по крымскому туристу структура расходов на отдых выглядит так: 42% – проживание и питание; 24% – развлечения (в т.ч. экскурсии, кафе, рестораны); 22% – проезд; 12% – сувениры (прочие сопутствующие товары). То есть в 36-ти % трат на развлечения и сувениры мы можем предполагать значительную долю в том числе и на эногастрономические предпочтения.
Мы уверены, что в дальнейшем туристической поток в Крым будет только расти. С этим связано и введение в 2019 году железнодорожного сообщения с Крымом и увеличение доли ярких событийных мероприятий, которые вывели Крым в лидеры фестивальных регионов России уже в этом году.
Эногастрономический туризм сейчас приобрел большую популярность во всем мире. И бренд территории зачастую связывают с местными специалитетами, его уникальными особенностями. А местная черноморская кухня и крымское вино как раз таковыми и являются.
Туристический поток в Крым в этом году вырос на 30% и уже побил рекорд постсовесткого пространства. По последним данным он составил 6,3 млн. человек. В среднем по крымскому туристу структура расходов на отдых выглядит так: 42% – проживание и питание; 24% – развлечения (в т.ч. экскурсии, кафе, рестораны); 22% – проезд; 12% – сувениры (прочие сопутствующие товары). То есть в 36-ти % трат на развлечения и сувениры мы можем предполагать значительную долю в том числе и на эногастрономические предпочтения.
Мы уверены, что в дальнейшем туристической поток в Крым будет только расти. С этим связано и введение в 2019 году железнодорожного сообщения с Крымом и увеличение доли ярких событийных мероприятий, которые вывели Крым в лидеры фестивальных регионов России уже в этом году.
ВАДИМ ВОЛЧЕНКО
Учитывая удобное расположение винодельческих хозяйств на карте полуострова, путешественники, находящиеся на отдыхе в Крыму, могут организовать собственный винный тур самостоятельно без помощи туроператора.
— В какой стадии находится заявленный Вами проект Винной дороги? В чем вклад региональной власти в реализацию этого проекта? Что требуется от частных виноделен, и есть ли у них затруднения в реализации «своих» этапов проекта?
— Учитывая запросы наших гостей, в Министерстве курортов и туризма Республики Крым появилась идея реализации проекта «Винная дорога Крыма» – создания сети локальных эногастрономических туристических маршрутов по Крымскому полуострову, которые позволят привлекать туристов не только в летний туристический сезон, но и в осенне-зимний период. Такое понятие, как «винный тур» вошло в сознание отечественных производителей недавно. Тем не менее, популярность таких туров в нашей стране стремительно нарастает.
Проект «Винная дорога Крыма» направлен на объединение усилий винодельческих предприятий, средств размещения, туроператоров, объектов гастрономического туризма и органов крымской власти в создании качественного и доступного эногастрономического туристического продукта в Крыму, а также в его популяризации и продвижении.
К проекту уже присоединились, разработав новые экскурсионные и дегустационные программы, 11 винодельческих предприятий Крыма: агрофирма «Золотая балка», «Винодельческое хозяйство Валерия Захарьина» «Завод марочных вин «Коктебель», «Инкерманский завод марочных вин», «Массандра», «Солнечная Долина», «Новый Свет», «Усадьба Перовских», «Усадьба Мангуп», «Alma Valley», «UPPA Winery».
Специальные программы посещения винодельческих предприятий включают в себя экскурсии с дегустациями, мастер-классы по виноделию, ужин с шефом ресторана и бренд-амбассадором, знакомство с единственной в Крыму частной коллекцией автохтонных сортов винограда, ретро-дегустацию при свечах в старинном голицынском подвале, посещение самой мощной в Европе площадки по производству мадеры и даже возможность принять участие в сборе урожая в период уборки винограда.
Туроператорские компании в рамках проекта уже формируют разнообразные программы винных туров, в которые могут входить посещение нескольких винодельческих хозяйств, дегустации вина, сыров и других локальных продуктов, экскурсии, транспортное обслуживание, размещение в гостиницах и питание. Стоимость таких туров варьируется от 9900 до 42 000 рублей и зависит от длительности пребывания туриста на отдыхе (от двух до пяти дней), выбранного региона посещения, категории отеля. Предполагается возможность выбора тура от 2 до 5 дней.
Учитывая удобное расположение винодельческих хозяйств на карте полуострова, путешественники, находящиеся на отдыхе в Крыму, могут организовать собственный винный тур самостоятельно без помощи туроператора.
По инициативе министерства в 2017 году с огромным успехом прошел фестиваль вина и гастрономии «Ноябрьфест», по результатам которого мы решили делать его ежегодным. Проект «Винная дорога Крыма» впервые был презентован именно на этом фестивале и уже на днях первые туристы, журналисты и эксперты отрасли поехали по нему, и на фестивале расскажут о своих впечатлениях.
Мы гордимся тем, что придуманный нами фестиваль #Ноябрьфест завоевал в этом году премию Russia Event Expo как лучшее гастрономическое событие в области событийного туризма Российской Федерации. Это оценка профессионалов. А по оценке туристов - Крым признан лучшим в России для винного туризма этой осенью. За полуостров проголосовали 60% опрошенных туристов. Так что добро пожаловать на праздники Дня народного единства в Крым, на фестиваль #Ноябрьфест. В эти дни винные хозяйства Крыма проведут Дни открытых дверей с экскурсиями и дегустациями. А ключевым событием станет день 3 ноября, когда 15 винных хозяйств, от самых крупных и прославленных, до молодых гаражных, презентуют свою продукцию для посетителей в Курортном комплексе Mriya Resort&Spa. Такие яркие события как раз и являются новыми смыслами ехать в Крым не только летом.
Проект «Винная дорога Крыма» направлен на объединение усилий винодельческих предприятий, средств размещения, туроператоров, объектов гастрономического туризма и органов крымской власти в создании качественного и доступного эногастрономического туристического продукта в Крыму, а также в его популяризации и продвижении.
К проекту уже присоединились, разработав новые экскурсионные и дегустационные программы, 11 винодельческих предприятий Крыма: агрофирма «Золотая балка», «Винодельческое хозяйство Валерия Захарьина» «Завод марочных вин «Коктебель», «Инкерманский завод марочных вин», «Массандра», «Солнечная Долина», «Новый Свет», «Усадьба Перовских», «Усадьба Мангуп», «Alma Valley», «UPPA Winery».
Специальные программы посещения винодельческих предприятий включают в себя экскурсии с дегустациями, мастер-классы по виноделию, ужин с шефом ресторана и бренд-амбассадором, знакомство с единственной в Крыму частной коллекцией автохтонных сортов винограда, ретро-дегустацию при свечах в старинном голицынском подвале, посещение самой мощной в Европе площадки по производству мадеры и даже возможность принять участие в сборе урожая в период уборки винограда.
Туроператорские компании в рамках проекта уже формируют разнообразные программы винных туров, в которые могут входить посещение нескольких винодельческих хозяйств, дегустации вина, сыров и других локальных продуктов, экскурсии, транспортное обслуживание, размещение в гостиницах и питание. Стоимость таких туров варьируется от 9900 до 42 000 рублей и зависит от длительности пребывания туриста на отдыхе (от двух до пяти дней), выбранного региона посещения, категории отеля. Предполагается возможность выбора тура от 2 до 5 дней.
Учитывая удобное расположение винодельческих хозяйств на карте полуострова, путешественники, находящиеся на отдыхе в Крыму, могут организовать собственный винный тур самостоятельно без помощи туроператора.
По инициативе министерства в 2017 году с огромным успехом прошел фестиваль вина и гастрономии «Ноябрьфест», по результатам которого мы решили делать его ежегодным. Проект «Винная дорога Крыма» впервые был презентован именно на этом фестивале и уже на днях первые туристы, журналисты и эксперты отрасли поехали по нему, и на фестивале расскажут о своих впечатлениях.
Мы гордимся тем, что придуманный нами фестиваль #Ноябрьфест завоевал в этом году премию Russia Event Expo как лучшее гастрономическое событие в области событийного туризма Российской Федерации. Это оценка профессионалов. А по оценке туристов - Крым признан лучшим в России для винного туризма этой осенью. За полуостров проголосовали 60% опрошенных туристов. Так что добро пожаловать на праздники Дня народного единства в Крым, на фестиваль #Ноябрьфест. В эти дни винные хозяйства Крыма проведут Дни открытых дверей с экскурсиями и дегустациями. А ключевым событием станет день 3 ноября, когда 15 винных хозяйств, от самых крупных и прославленных, до молодых гаражных, презентуют свою продукцию для посетителей в Курортном комплексе Mriya Resort&Spa. Такие яркие события как раз и являются новыми смыслами ехать в Крым не только летом.
